Bressiflette

Ingrédients : 400g de blancs de poulet
170g de Bresse Bleu
1kg de pommes de terre précuites en rondelles
2 oignons moyens
200g de mesclun de jeunes pousses et herbes
mélangées (mâche, roquette, persil, cerfeuil...
ou une batavia)
2 cuil. à soupe de persil ciselé
1 échalote
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de yaourt à 0 % de matières grasses [...]

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