Un chocolat… « syphonné » - - pour les gourmands, recette de cuisine, cocktail, cuisiner facile, un régal


Un chocolat… « syphonné »

à 10:51:15, 06.07.2011

Exit le chocolat chaud souvenir de nos longues soirées d’hiver. Place au chocolat estival, dans sa version généreuse et rafraichissante : l’émulsion de chocolat froid Jean-­Paul Hévin. Le secret du maître Jean-­Paul Hévin réside dans un savoir-­faire et une technique particulière : un chocolat chaud est réalisé, refroidit puis passé au syphon pour obtenir une lire la suite »


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