Petits sandwiches d'aubergine (Bocadillo de berenjena) (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
à 10:19:03, 27.06.2011
Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Petits sandwiches d'aubergine (Bocadillo de berenjena)Ingrédients 4 personnes4 Tranches de pain de campagne
1 Aubergine
4 Tranche de jambon serano
4 Piment del piquillos
Huile d'olivePréparationDécouper l'aubergine en fine tranche d'un demi centimètre.
Partager les piments del piquillos en deux.CuissonFaire frire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive. Dès que les aubergines sont cuites, les mettre sur un papier absorbant.
Faire dorer les tranches de pain dans l'huile.Finition et présentationDéposer sur la tranche de pain une tranche de jambon. Recouvrir d'un morceau de piment del piquillos, puis d'une tranche d'aubergine.
Faites tenir le tout avec une pique en bois
Lien : http://www.couleurkemia.fr/recette-211-petits-sandwiches-d-aubergine-bocadillo-de-berenjena.html