Quiche aux courgettes et ricotta

à 15:11:04, 27.05.2011

Ingrédients : 2/3 courgettes
1/2 échalote
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 oeufs
250 grammes de ricotta
1 pâte feuilletée
Huile d'olive
Sel et poivre Faire revenir l'échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive et ajouter les courgettes coupées en fines rondelles.
Faire cuire, à feu vif, une dizaine de minutes.
Saler et poivrer.
Dans un saladier, mélanger la ricotta, le parmesan [...]

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