Champagne: mode d'emploi

à 08:42:47, 30.11.2011

Même si le champagne est la boisson de fête par excellence, appréciée pour sa bulle, sa fraîcheur et l’imaginaire qui lui est associé, c’est aussi un vin à part entière. Sous une seule et unique AOC, « Champagne », se cache une belle variété de vins, chose qui n’est ni toujours reconnue par le public, ni toujours très explicitée par les producteurs. Voici donc un rapide tour d’horizon des différentes catégories avec, pour chacune, quelques coups de cœur issus de nos récentes dégustations.

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