Crèmes au jasmin

à 18:21:51, 04.04.2011

Ingrédients : 6 oeufs
120g de sucre
70cl de lait
30cl de crème
3 càc de thé au jasmin Faire chauffer, le lait avec la crème jusqu'à frémissements, puis ajouter le thé et laisser infuser à couvert 10 minutes. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Oter la boule à thé du mélange lait, crème (ou passer le mélange au chinois) et chauffer à nouveau le liquide jusqu'à [...]

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