Brandade de Morue

à 13:25:14, 09.05.2011

Ingrédients : Ingrédients500 g de morue salée
500 g de pommes de terre
10 cl d'huile
20 cl de crème liquide
1 L de lait
Huile d'olive
2 gousses d'ail
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel, poivre La veilleFaire dessaler la morue dans l'eau (en changeant régulièrement l'eau)
Le jour mêmeEplucher l'ail, retirer le germe et l'écraser soigneusement
Faire cuire les pommes de terre à l'eau [...]

Lien : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine-video/brandade-de-morue-71890.html