Joue de veau, artichaut camus et kumquat, rape de truffe - - pour les gourmands, recette de cuisine, cocktail, cuisiner facile, un régal


Joue de veau, artichaut camus et kumquat, rape de truffe

à 17:20:55, 29.09.2011

1. Garniture : prendre les cœurs d’artichauts cuit et les détailler a l’emporte pièce 2. Ajouter sur l’artichaut les kumquats confits  avec une noisette de beurre et les passer au four 3. Réduire la crème de cassis avec une cuillère de bouillon 4. Plat :  prendre une marmite d’environ 15l 5. Poser la joue dans 7L d’eau lire la suite »


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