FEUILLE A FEUILLE DE PAIN D’EPICE A LA FRAMBOISE

à 16:24:10, 21.04.2011

1. Progression : blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajouter le lait et la crème, puis la pulpe de framboise. Bien mélanger. Cuire dans une plaque à rebord d’1cm d’épaisseur à 100° pendant 30 mn. Congeler et détailler des cercles de 5 cm de diamètres sur 2cm de large. Au moment de servir lire la suite »

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