Etes-vous ?terroiriste' ?

à 02:00:00, 28.03.2011

Pas toujours de saison et produit à l'autre bout de la planète, le bio attire moins les nouveaux écoresponsables. Dorénavant, ils consomment local. Quitte à créer leur propre potager comme les grands chefs.C'est la dernière tendance gastronomique en vogue : la cuisine locavore ou « terroiriste ». Après avoir parcouru le monde, découvert de nouveaux goûts et de nouvelles techniques vite intégrées à leur carte, les chefs reviennent à leurs racines. Comme nous, ils ont profité de la multiplication...

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