Filet d’agneau en croûte d’herbes, tapenade de basilic et jeunes légumes

  1. Portionner les filets d’agneau et les colorer. Cuire les mini légumes séparément dans de l’eau salée puis les rafraîchir. 2. Déglacer la poêle de la coloration du filet d’agneau pour la réalisation d’un jus de cuisson. Assaisonner à votre convenance, ajouter un peu de jus d’agneau corsé et le lié avec de la lire la suite »

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