Tajine de Volaille au Citron

à 08:48:53, 04.04.2011

1. Volaille : colorer les suprêmes avec un peu d’huile de tournesol assaisonner et cuire au four 1h à 60°c . 2. Colorer les manchons puis déglacer avec le fond blanc et cuire pendant 30 min a petit bouillon. 3. Retirer les manchons cuits et passer le jus au chinois étamine. 4. Réduire le jus de moitié. lire la suite »

Lien : http://feedproxy.google.com/~r/ArtsEtGastronomie/~3/W2kCH_v3-Mg/2011-04-04-tajine-de-volaille-au-citron

Voir aussi

Soupe de Fruits rouges au jus de Fraise et sorbet au lait fermier - 07.04.2011
L’Opéra de Dijon saison 2011-2012 - 07.04.2011
La Compagnie des Pergos ouvre son 1er hôtel aux portes de Toulouse - 07.04.2011
45ème Vinitaly - 07.04.2011
Tablette du samedi par J.C Rochoux - 07.04.2011
What kind of bird had laid such an egg? - 07.04.2011
Dîner exceptionnel de grands chefs pour 650 invités au château de Versailles - 07.04.2011
Angelina s’installe dans le château de Versailles! - 06.04.2011
Love Chocolat - 06.04.2011
Nouvelle carte et nouveau décor pour les 18 ans du Pinasse Café au Cap Ferret - 06.04.2011

Voir Encore

Au fil de l'eau

Les plus recherchés

Archives 2025

Archives 2011

Archives 2010

Archives 2009

Le site des Gourmands flux rss