Pintade Fermière d’Auvergne rôtie aux coques, Jus de Passion, Carottes Fondantes

à 08:20:37, 18.03.2011

1. Couper à mi-hauteur les fanes des carottes, les éplucher et les laver. 2. Saler et garnir le ventre de la pintade avec deux gousses d’ail et quelques brins de thym. 3. Dans une cocotte transparente avec un couvercle, rôtir la pintade à couvert au four pendant 1 heure. Au bout de 30 minutes de lire la suite »

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