Saint pierre aux saveurs d’oseille, bugatini, pulpe de trompettes, oeufs de poissons volants

à 10:47:35, 14.12.2011

1. Cuisson des bugatinis : chauffer la crème, saler, poivrer, ajouter l’ail et le thym. Cuire les bugatinis 16 minutes à petit feu. Egoutter et les rouler en circonvolution. Réserver sur un papier. 2. Détendre la crème de cuisson des bugatinis avec le court bouillon, jeter l’oseille dedans et mixer le tout très finement. 3. Pocher lire la suite »

Lien : http://feedproxy.google.com/~r/ArtsEtGastronomie/~3/v0Ff1-wZ4VU/2011-12-14-saint-pierre-aux-saveurs-d%e2%80%99oseille-bugatini-pulpe-de-trompettes-oeufs-de-poissons-volants