Poulet Fermier d’Auvergne « rôti 2 heures », asperges vertes au lard Paysan et cèpes

à 08:50:12, 20.03.2011

1. Le Poulet : préchauffer votre four à 100°C. 2. Frotter le poulet sur sa peau avec de la fleur de sel, le disposer dans une cocotte en fonte et le cuire au four à découvert pendant 2 heures sans aucune matière grasse (arroser le poulet en cours de cuisson). 3. 15 minutes avant la lire la suite »

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