Feuilles de caramel frottées de zeste d’orange, datte et crème au fromage blanc, gelée à la fleur d’oranger

à 09:50:06, 12.04.2011

1. Préparations préliminaires : la veille, faire gonfler les dattes dans du thé et laisser reposer toute la nuit. 2. Le lendemain, mixer les dates avec le fromage blanc et incorporer la gélatine préalablement ramollie à l’eau froide. Terminer en ajoutant le crème fouettée. Porter à ébullition l’eau, le sucre, et l’agar-agar. Retirer du lire la suite »

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